自制油条

作者： 下厨房用户_d7xs

一根香喷喷油条一碗热腾腾五谷杂粮粥，就是一家人的幸福！[爱心][爱心]

用料

• 高筋面粉 220克
• 油 1000克炸油条
• 鸡蛋 20克
• 植物油 15克
• 温水 120克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 5克
• 盐 3克

自制油条的做法步骤

步骤 1

先在主锅上放个大碗，打开称

步骤 2

称出面粉，泡打粉，小苏打和盐，并搅拌均匀放边上备用

步骤 3

美善品主锅里倒入水，植物油和蛋液，1分钟速度3混合

步骤 4

把称好的粉类倒入主锅，时间3分钟揉面键，揉面

步骤 5

揉好的面团拿出整光滑，放入涂了油的盘里，面团上要盖涂了油的保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，或8小时以上

步骤 6

第二天面团从冰箱的盘里轻轻拿出，这时的面团很软，可以在揉面垫上撒点干粉防粘，面团的上面也撒点干粉，不要多哦，不要用力拉扯，温柔的拍拍用擀面杖轻轻擀成长方形， 这时可以把炸油条的油倒入锅里开火，油不能太少，起码要5厘米的油，炸油条要在煤气灶的锅里炸哦，因为需要高温哦（偶尔不健康一下吧😜）

步骤 7

然后用切面刀平均分割成2厘米左右宽的条形，二条重叠一起，用竹签或筷子在中间压一下，使二条粘在一起，防止二条炸的时候分离

步骤 8

当油温达到190～200度的时候就可以放油条炸了

步骤 9

二手揪起油条二端轻轻拉一下，轻轻的从中间入油锅再把二端放入，要慢慢的哦不要扔下去哦！油会溅起来会伤到自己的耶！ 这时的油条很软，如果湾了可以用筷子调整形状，约5～6秒油条就浮起来了，浮起来就用筷子翻动油条，让油条均匀受热

步骤 10

炸到金黄色就可以夹出来，最好用夹子夹出，防止滑落。夹出沥一下油，配上一碗热腾腾豆浆或豆腐脑，幸福滋味满口荡漾。

步骤 11

我是百合美善品顾问，欢迎和百合一起下厨房玩美食，需要了解购买小美微信13486089515我，欢迎预约体验品尝，我们一起分享幸福滋味！

自制油条的小贴士

这是百合的美善品料理机，我的一日三餐都靠它，揉面，炒菜，蒸菜，煮汤，磨粉，剁馅，榨汁，做冰淇淋，做酸奶，调酱汁，打发，馒头花卷都由它来完成，几乎包揽了厨房的所有功能，用起来非常方便。

菜谱创建时间：2018-06-09 08:56:05