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鲜奶油意大利面的做法
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鲜奶油意大利面

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

鲜奶油意大利面的用料

鲜奶油意大利面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放半锅水煮开,放一小勺盐,放入意大利面面,边煮边适当搅拌,煮8分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮意面的空档,处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热(我用的培根比较肥,所以没放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香发脆,盛出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时一边的意面应该煮好了,捞出沥干水份后,倒入一勺橄榄油,拌匀后放一边备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干净的平底锅中倒入淡奶油,把一个鸡蛋磕入后,彻底搅散。开火煮至冒泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煮好的意面和煎好的培根,边煮边用筷子搅拌

步骤 7

再放入奶酪丁,搅拌煮到奶酪丁全部融化

步骤 8

放些盐,再撒些胡椒粉,出锅装盘,最后撒上些香菜碎点缀下即可

鲜奶油意大利面的小贴士

1.煮意大利面时,煮面的水中一定要先加入一小匙的盐,份量约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,且很不好吃。 2.意面煮好后,若要让面条保有Q劲,千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油喔!同时若汆烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。 3.我这里用到的培根因为比较肥,所以入锅煸炒的时候没有放油。如果用的是比较瘦的培根,可以放一小勺油煸炒。记住培根要煸炒到焦香发脆的状态才会好吃。 4.这款要趁热吃,面中的奶酪和淡奶油遇冷会凝结,口感就没热的时候好吃了。我拍照这么会儿功夫,就有点儿凝牢了,拍完我是先拿去再加热了下再吃的。

菜谱创建时间:2011-11-01 20:53:01
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