【生酮】踏雪寻梅（金针菇鸡蛋炒鸡丁）

作者： 前爪炒菜的狗希希A

其实呢，最难熬的适应期狗希希已经度过了～ 生酮吧～主要吃饭要认真。😘😘😘 工作日时间紧张，都是快手菜，每天晚上做第二天的午晚饭～这次的菜全程中火就可以。 糖尿病人像我这样吃也是木有问题的呢～

用料

• 金针菇 2把
• 鸡蛋 3只
• 半熟鸡胸肉 220g
• 或生鸡胸肉 中等大小一块。
• 盐 适量
• 猪油25g

【生酮】踏雪寻梅（金针菇鸡蛋炒鸡丁）的做法步骤

步骤 1

切金针菇。狗希希习惯去掉很多根部。加上昨天下班晚金针菇不是很新鲜了有点黄。

步骤 2

去掉根部后对半切。长短可以按照个人喜好自行调整～切好后放旁边～

步骤 3

三个鸡蛋打进碗里。要不要先打散看各人习惯。

步骤 4

狗希希有点怕肉腥味。一周要吃肉都会在周末切好焯水（葱姜，黄酒，八角）分装冷冻。 小伙伴们可以买鸡胸肉切丁就好。

步骤 5

点火。放猪油。等有热。 判断：滴一滴水会刺啦一声就是热了。水别多。会炸出来。

步骤 6

油热后放鸡蛋。冷油下锅容易粘锅，鸡蛋也不酥软。 鸡蛋里加少量水和盐打散。会更嫩。

步骤 7

稍稍动动它～看看有没有粘锅。也让中间没熟的流到旁边。

步骤 8

差不多酱紫了～就大胆翻翻。滑动。

步骤 9

用铲子把鸡蛋切碎。稍微翻炒下。盛到之前放鸡蛋的小碗里。 注意不要拿着锅倒出来。用铲子稍微沥下油。因为还要足够的有煸炒金针菇。

步骤 10

盛出鸡蛋之后金针菇下锅辣～

步骤 11

翻炒到金针菇差不多熟了，就像酱紫软趴趴以后。放之前炒过的鸡蛋。

步骤 12

翻炒均匀～啦啦啦啦～

步骤 13

再把鸡胸肉倒进去。用生鸡胸肉的小伙伴们要多炒一会儿～把肉炒熟～

步骤 14

按照各人口味放盐。狗希希放这么多～

步骤 15

来～锅里都拌匀且差不多熟了之后，我们一边翻炒一边心里默念十个数。

步骤 16

然后装碗。锵！-午饭。啦啦啦啦😄

【生酮】踏雪寻梅（金针菇鸡蛋炒鸡丁）的小贴士

草鸡蛋更黄一些。狗希希木有买到炒菜好看的草鸡蛋。_(:з」∠)_ 放一些青椒丝颜色更美腻～ 午饭更有香气～(づ ●─● )づ

菜谱创建时间：2018-06-08 13:10:20