美善品＆烤麸

作者： 下厨房用户_d7xs

烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每 100克烤麸中蛋白质含量为22克，仅低于黄豆，而明显高于谷类及猪、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食。 此外，它还含有多种维生素和矿物质。

用料

• 烤麸 半块（350克）
• 黄花菜 20克
• 木耳 一把（事先泡发）
• 香菇 10朵（事先泡发）
• 油 40克
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 水 250克
• 糖 15克
• 花生米 适量（事先泡发）
• 水 1000克（煮生麸用）
• 料酒 适量10克
• 油 50克

美善品＆烤麸的做法步骤

步骤 1

生麸撕块，放入网锅倒入水，时间15分钟温度100度速度3，煮开清洗干净备用。

步骤 2

清空主锅，插入蝴蝶棒，油50克

步骤 3

放入泡发好的香菇对半切

步骤 4

再放入煮开洗净的生麸

步骤 5

再把泡发好的黑木耳，黄花菜，花生米放入，倒入油，生抽，老抽，糖粉，料酒，水250克，时间20分钟VAVOMA键反转1速启动。

步骤 6

二层蒸盘还可以蒸剁椒鱼头和蛋羹。（塘鱼头半个洗净，放入垫了烘焙纸下面蒸盘，倒点料酒，一点点盐，铺上剁椒和姜丝），蒸盘上层蒸一个蛋羹（二个鸡蛋加点点料酒生抽打散，加二个量杯盖的温水搅拌均匀，把泡沫去了，盖上耐高温的保鲜膜）

步骤 7

时间余15分钟放上去蒸，省时省力的一锅三菜，20分钟搞定，工作一天的您想轻松无油烟做美食快来找我吧！

步骤 8

我是百合美善品顾问，欢迎和百合一起下厨房玩美食，更多菜谱美厨娘群里分享，喜欢美食喜欢小美加微信13486089515了解吧！

美善品＆烤麸的小贴士

喜欢甜点糖粉多加点， 蝴蝶棒插入后逆时针扭一下。

菜谱创建时间：2018-06-07 21:45:41