家庭版烤鱼

作者： 希帅妈

我第一次吃烤鱼，是我自己做的！虽然不够完美，但是味道不错！

用料

• 草鱼 1条
• 青、红椒 各3根
• 洋葱 2个
• 藕 3节
• 黄瓜 1根
• 西芹 若干
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 白萝卜 1个
• 葱 1把
• 盐、蒜蓉辣酱 适量
• 姜、蒜、大葱 适量
• 胡椒粉、孜然粉 适量
• 鱼鼓油，麻油 适量
• 花生米 若干
• 锡纸 两张

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

买好新鲜的鱼，清理干净，以姜葱蒜、鱼鼓油、麻油，孜然，胡椒调味，腌制30分钟以上。

步骤 2

食材全部洗净切块备用

步骤 3

锅中放油，加入姜葱蒜大葱煸炒出香味后，放入蒜蓉辣椒酱，鱼鼓油（调味料可根据个人口味增加）以及青、红椒再次翻炒几下，而后放入适量其他食材，在锅中翻炒断生即可

步骤 4

腌制好的鱼刷上酱油、麻油，烤盘上铺好锡纸，摆上鱼，放入预热好的烤箱中230度烤20分，中间取出鱼再刷一次酱油，晒伤孜然粉和胡椒粉！

步骤 5

鱼烤足20分钟后将炒好的配菜均匀地铺在上面，撒上喜欢的调味料，放入烤箱，200度烤15分钟即可

步骤 6

取出烤好的鱼，撒上葱花和黄生米，锅里热油至5分热，淋在上面即可上桌

家庭版烤鱼的小贴士

食材依个人喜好选择，我觉得藕口感较爽脆可口可以多放，就是买的时候要注意新鲜度及清洁度。调味料也是按照个人口味而定！第一次做比较满意！下次再做会多放藕少放土豆！

菜谱创建时间：2018-06-06 23:28:01