麻球

作者： 遥远的漫食光

小时候的味道！

用料

• 糯米粉 250克
• 白糖 70克
• 水 170克
• 泡打粉 5克
• 白芝麻 适量

麻球的做法步骤

步骤 1

主锅加入水和糖，3分钟80度速度3！

步骤 2

倒入糯米粉1分钟速度3到6

步骤 3

混合均匀！（太干的话可以再加一点水，柔软的炸出来才会好吃）

步骤 4

取出糯米团揉圆，盖上保鲜膜静止30分钟！

步骤 5

搓成30克的小圆

步骤 6

把搓好的糯米球放芝麻里滚一下，然后用手轻轻再搓一下，让芝麻沾牢。如果糯米球干的话可以沾点水。

步骤 7

起油锅，油温到达70度后放入麻球，中小火慢慢炸，用筷子轻轻拨动麻球，使麻球受热均匀，炸到麻球浮起，颜色金黄就可以出锅了！

麻球的小贴士

这是没有馅的麻球，喜欢有馅的可以加红豆馅！ 有馅的麻球炸制的时候要小心，里面的馅要溅出来！ 糯米粉推荐三象牌！ 麻球要稍微软一点，不能太硬

菜谱创建时间：2018-06-06 20:08:16