五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料  

五香茶叶蛋的做法步骤

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  • 清水烧开,水开后小火煮鸡蛋约7分钟,煮的时候可以放一点点盐。

  • 将鸡蛋过一下冷水,再用勺子轻轻敲打鸡蛋,把鸡蛋壳弄碎。

  • 将鸡蛋放入汤锅,加八角、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、红茶包,加水,煮约15分钟,关火,焖一会儿。

  • 将鸡蛋浸泡在汤汁里一晚上。

五香茶叶蛋的小贴士

1.煮鸡蛋的时候往清水里加入少许盐,可以有助于凝固破损的鸡蛋蛋白
2.煮好的鸡蛋泡在汤汁里,第二天食用,更入味

菜谱创建时间:2018-06-06 19:30:02
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