先把面条放在锅里煮熟,然后盛起放在凉水里晾凉,(忘记拍照请见谅)
然后锅洗净倒油烧热,煎了鸡蛋放在一旁待用
葱 去葱白,葱叶切段擦干水分,锅洗净,倒适量油,烧热转小火,放葱叶炸至焦色,筷子不停翻转(同时可以捞起凉水里的面条沥干水分)
葱叶烧好之后捞起葱叶备用,在油锅里倒进4勺生抽,2勺老抽,三小勺白糖,煮开之后放入沥干水份的面条拌匀,关火即可盛出使用
放入鸡蛋➕葱叶,可以把刚刚没用的葱白切少许撒上
1 :一定小火煎哦。2:在煎葱叶的时候就可以把凉水里的面条盛出来沥干水分