奶酪拉丝吐司🍞

作者： 吴凤谊

买了面包机后第一次做出来口感还是有所欠佳。然后有心的研究了一下，发现可以改进。做出来果然口感要比店铺的好吃，而且最关键的还是，健康。

用料

• 芝士奶酪 70g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100毫升
• 盐 4g
• 糖 30g
• 高筋面粉 230克
• 酵母 4g

奶酪拉丝吐司🍞的做法步骤

步骤 1

参考了许多菜谱后，分三步做。分别是先盐后油最后酵母。 一，鸡蛋，牛奶（常温），糖，奶酪，面粉先放面包机，调到10分钟活面功能。 二，放冰箱冷藏半个小时以上，目的为了面醒一下出筋。冷藏后拿出来后加盐继续活面功能10分钟。 三，观察面团是否偏湿，湿的话可以继续加面活面。 干湿刚好的话再下黄油活面10分钟。面粉可以加黄油之前加，加黄油后就不能加面了（另外这里湿一点的面团比干的容易发酵，所以只要不是太湿都可以）

步骤 2

四，最后一个步骤，加酵母，调松软面包模式，然后就可以不用管了，安心等待就可以了，这样做出来的拉丝面包，零失误，口感好，比店面的要好吃。

奶酪拉丝吐司🍞的小贴士

奶酪面包口感好，用来做三明治特别好吃。如果喜欢其他味道，可以不用加奶酪，加葡萄干，各种坚果那些也很不错👍。

菜谱创建时间：2018-06-04 21:02:22