椰丝软糯糕

作者： 美味自灶郭美厨

这是一款甜点小吃。带着淡淡的椰香，入口软糯清甜。

用料

• 椰丝 适量
• 白糖 50克
• 猪油 50克
• 澄面 50克
• 冷水 400克
• 豆沙 12克
• 开水 120克

椰丝软糯糕的做法步骤

步骤 1

面料：糯米粉（5〇〇g)、白糖（50g)、猪油（50g)、澄面（50g加120g滚水拌匀）、搅拌 后加入冷水（400g)，揉面成团。

步骤 2

剂子：23-25g。

步骤 3

馅料：红豆沙/黑芝麻粉 12g

步骤 4

装饰料：包好后，蒸6-7分钟。取出放入椰蓉丝碗里滚动（无论外面裹什么料，都要趁热裹， 冷了就裹不上了）。

椰丝软糯糕的小贴士

包豆沙的时候手上也可抹点油，会更好操作。此为凉点小吃，要注意卫生。

菜谱创建时间：2018-06-04 20:44:13