青椒炒豆腐皮

作者： 绿缇紫

因为太好吃，下厨房也没有这道菜（基本都是千张或者干豆腐炒青椒），所以自己来创建一个菜谱😊ཽ

用料

• 豆腐皮 2张
• 青椒 3个
• 食用油（不要用味太大的） 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许

青椒炒豆腐皮的做法步骤

步骤 1

取2张干豆腐皮，购于马云家。我麻麻常说豆腐皮是最有营养的豆制品，买来的时候也许没有完全干透，要注意吹干后再存放，不然过段时间你再从塑料袋里拿出来也许就霉了……

步骤 2

豆腐皮泡水，青椒洗净去芯去籽。

步骤 3

青椒切丝，不用太细

步骤 4

泡软的豆腐皮剪开切丝，宽度和青椒丝差不多就行了。

步骤 5

热锅下油，油量自己控制，看平常家里放多少。先下青椒丝，翻炒至断生，再下豆腐皮，翻炒几下，加生抽、盐、糖适量。

步骤 6

翻炒均匀后起锅。 青椒脆脆的，豆腐皮略有嚼劲，还带着豆类的醇香，所以每次都是饭桌上最先光盘的😀

青椒炒豆腐皮的小贴士

1、豆腐皮我在菜场超市好像没看过这种，到马云家找找吧，记得一定要晒干，不然会霉。 2、豆腐皮还能涮火锅或者凉拌着来吃，真是个好东西! 3、青椒没有焯水，因为速度快，最后还是很脆。 4、因为娃不能吃辣，不然用更辣一些的辣椒做这道菜应该也很好吃。

菜谱创建时间：2018-06-04 17:46:04