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茅屋芝士(奶豆腐)
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作者:
庭的尾巴
茅屋芝士的吃法,夹在三明治里或拌沙拉,在内蒙,煮锅茶时喜欢放一块。做法超简单。没有柠檬用白醋代替也可以,不过过滤出的乳清味道可能没有那么美好。
用料
牛奶
500克
柠檬
1个
茅屋芝士(奶豆腐)的做法步骤
步骤 1
牛奶加热至65度,倒入柠檬汁,乳清开始分离,略搅拌一会,用纱布过滤,留在纱布里的就是茅屋芝士,用手多挤几次至合适的硬度。过滤出的乳清有清新的柠檬味和甜味,有点像养乐多。
菜谱创建时间:2018-06-04 15:50:52
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