杂炒包心菜

作者： 手摇咖啡

用料

• 包心菜 1个 去茎切丝
• 粉丝 1把 开水泡软
• 鸭蛋 2个
• 胡萝卜 半根 切丝
• 里脊肉 随意（不爱放就不放）
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 鸡精 几粒
• 料酒 几滴
• 淀粉 适量

杂炒包心菜的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，放小碗里加适量盐，生抽，糖，料酒抓匀，放入淀粉水，继续抓匀，腌十分钟。

步骤 2

鸭蛋打散，加入几滴料酒几滴醋，去腥。

步骤 3

大火热锅冷油，下鸭蛋液，翻炒凝固后出锅。

步骤 4

加少量油，下里脊丝，变色后下胡萝卜丝包心菜丝翻炒变软，加入炒好的鸭蛋，泡软的粉丝盐，糖，生抽，搅拌均匀，小火盖锅盖闷三五分钟，加鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2018-06-04 15:39:18