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特色酸汤荞面空心饸饹的做法
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特色酸汤荞面空心饸饹

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麦当娜约了麦当雄

特色酸汤荞面空心饸饹的用料

特色酸汤荞面空心饸饹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上图! 免煮型空心荞面饸烙 特征:奶白色,圆细,上手有明显的Q弹韧性

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜就很酸汤面啦~ 鸡蛋烘成薄蛋皮、和芹菜、豆腐、猪肉统一切1cm左右的方丁;韭菜切同样长短、或者小长段都行;泡发木耳,特别大块的可以撕开几下; 配菜可以自行省略或者调整

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味秘籍:酸汤面专用调料!其实也很懒人办法,但是味道超级正宗,有了它不需要其他调味,而且有了这个调料粉,只要做好底汤和配菜,自己可以换各种挂面、手擀面什么的,都是酸汤面~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅、油烧热,先炒肉丁,肉熟时把豆腐一起下锅,豆腐小小炒几下就行,只是为了吸收一些肉香味,还是要保留嫩嫩的口感的~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加水烧汤,冷热水均可,吃酸汤面汤要多,水量可以多一点,放入调料粉,大火烧开,根据自己的口味和水量调整,只要汤色、味道出来了好吃!(我们家喜欢吃配菜和汤都多多的,口味也重,所以调味粉基本都3勺+)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里煮汤的时候,把饸烙抓适量铺碗底,撒上蛋皮和韭菜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤烧开了再放芹菜和木耳,一直保持大火煮半分钟左右,芹菜断生就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后连菜带汤,热热的浇在饸烙上,要汤多才好吃,想吃酸辣的就放点油泼辣子,拌匀就可以吸溜吸溜啦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提示:想吃第二碗的时候,最好把锅里汤热一下再浇,用温掉的汤泡饸烙,口感会微有点夹生感 这个空心饸饹一定要用热滚滚的汤浇才好吃

菜谱创建时间:2018-06-04 10:42:07
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