炸薯片

作者： 卢一妈妈海燕

薯片是指由马铃薯（土豆、香港习惯称之为薯仔）制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部分。薯片是英语国家零食市场重要一部分。薯片深受小孩子喜欢，成为第一大主流。但薯片有着大热量，医生又说是（垃圾）食品。宜少吃为妙。

用料

• 土豆🥔 500g
• 蕃茄酱 适量
• 色拉油

炸薯片的做法步骤

步骤 1

1.准备食材。（农家🥔是我自己家种的）

步骤 2

2.土豆洗净去皮，切成薄片（儿子帮忙削的皮，第一次做，请忽略我的刀功[害羞]），在流动的自来水里浸泡20分钟，我舍不得我家那白花花的自来水，用的是家门家小溪的水😂（厚度和5角硬币差不多了吧，刀功和我有一拼的那就随自己喜欢好了，反正吃到吐里的，哈哈）

步骤 3

3.准备一锅热水，下土豆沸腾三分钟 后捞出，入冷水冲凉

步骤 4

4.沥干水分备用。（我是中午准备材料，沥干到下午炸）尴尬了，忘记拍照了哈哈

步骤 5

5.油温到200度左右下土豆片，炸至金黄即可。油温也可以用一片土豆测试一下，下土豆片几秒钟后马上浮起油温就差不多了。我用燃气灶低油温炸了10分钟左右捞起。

步骤 6

出锅✌️

步骤 7

6.开吃，噢耶，儿子说比超市买来的好吃。[耶]一个几乎没下过厨房的人，第一次做，此处是否该有掌声响起嘞？[嘿哈]

菜谱创建时间：2018-06-03 21:21:48