啤酒鸭

作者： 遥远的漫食光

用料

• 啤酒 300克
• 鸭腿 500克
• 姜 2片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 油 10克
• 蒜 2瓣
• 老抽 5克
• 生抽 35克
• 干辣椒 2个
• 糖 5克
• 醋 10克

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿去骨切小块，5分钟50度速度5清洗。沥干备用！

步骤 2

清空主锅，倒入10克油，放入京葱，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八角！3分钟120度速度1爆香！

步骤 3

放入沥干水的鸭腿，5分钟120度反转小勺翻炒！

步骤 4

倒入生抽，老抽，醋，糖，啤酒！20分钟100度反转小勺！再15分钟v键反转小勺，拿下两杯盖让它收汁！这一步忘了拍照，哈哈😄下次补上！

步骤 5

出锅撒上葱花享用！

啤酒鸭的小贴士

汁水多的话可以再加点时间收汁

菜谱创建时间：2018-06-02 13:11:55