肉酱烤茄子

作者： 大蝶总是饿

烤箱是个好东西，可是其实大概是懒吧哈哈哈哈哈

用料

• 茄子 1/2个
• 葱花
• 小剁椒
• 芝麻
• 食用油
• 肉酱 ：
• 郫县豆瓣酱
• 猪肉馅
• 蒜末
• 生抽

肉酱烤茄子的做法步骤

步骤 1

肉酱： 猪肉馅中放入适量稍多的郫县豆瓣酱，加入葱花、蒜末、可放少许五香粉，生抽，拌匀后炒熟盛出。 可多做一些放入瓶子内冷藏保存，方便随时取用。 口味稍咸便于保存或调味。

步骤 2

烤箱预热到180度

步骤 3

茄子洗净，对半切开，用刀划出小格子，切的稍微深一点，但是不要切段化破茄子表皮。 在刀口缝隙内均匀放入肉酱，涂抹均匀。 可不放盐，肉酱的味道足够。 表面可稍刷一层橄榄油，不放也可，肉酱中有油。

步骤 4

放入预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。 可用锡纸将烤盘盖住，避免茄子水分流失。建议选择较大的茄子，这样即使不盖锡纸，表面微皱，但是里面还是软软的很好吃的！

步骤 5

烤好后装盘，撒一点胡椒粉，切碎的葱花和小辣椒🌶️，之后撒上白芝麻就可以美美的开吃了！

步骤 6

可以陪着其他蔬菜或者肉类一起烤制哟～

菜谱创建时间：2018-05-31 22:29:08