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花菇炖鸡汤的做法
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花菇炖鸡汤

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

花菇炖鸡汤的用料

花菇炖鸡汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡清洗处理干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花菇用温水泡发(大概一小时左右)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜片和葱段

步骤 5

倒入少许料酒

步骤 6

倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)

步骤 7

放入泡发好的花菇

步骤 8

大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可

花菇炖鸡汤的小贴士

1.泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。 2.煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。 3.这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

菜谱创建时间:2011-10-31 11:07:40
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