南瓜🎃烧排骨

作者： 菲菲de厨房

在外面的餐厅吃过这道菜之后儿子就对这道南瓜烧排骨念念不忘，回家依葫芦画瓢，儿子称赞比外面卖的还要好吃😋，我这心里乐滋滋的…

用料

• 排骨 1000克
• 南瓜 500克
• 油 三大勺
• 姜片 5片
• 蒜蓉 1茶匙
• 豆豉酱 1大勺
• 葱节 适量

南瓜🎃烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块备用

步骤 2

南瓜削皮去瓤，切成跟排骨大小相当的南瓜块

步骤 3

排骨焯水后洗净沥水

步骤 4

热锅热油倒入焯好水的排骨大火略翻炒

步骤 5

加入姜片

步骤 6

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步骤 7

加入1茶匙蒜蓉

步骤 8

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步骤 9

加入豆豉酱1大勺

步骤 10

大火继续翻炒

步骤 11

倒入南瓜块炒匀

步骤 12

加入开水，没过南瓜排骨

步骤 13

大火烧开后转小火炖煮，二十分钟左右大火收汁，起锅前勾欠水收汁

步骤 14

加入葱节

步骤 15

再来个特写

南瓜🎃烧排骨的小贴士

此道菜不需要额外加盐或者酱油，因为豆豉本身比较咸

菜谱创建时间：2018-05-30 17:32:23