馒头

作者： 人生什么都得趁早

独家配方！ 喜欢宝宝可以学一下！ 零失败！ 包学包会！ 学会宝宝记得晒图！交作业哦！

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母 5-6克
• 泡打粉 5-6克
• 馒头改良剂 5-6克
• 白沙糖 10克
• 水 250克（冬温夏凉）

馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加入 ： 酵母, 泡打粉, 改良剂, 白沙糖 , 拌均匀……

步骤 2

面粉加入水 ， 和成光滑的面团， 盖上盖子或保鲜膜 发酵1-2个小时， 时间不一定！ 主要是看天气！ 注意观察！ 面团发酵两信大！ 扒开里面成蜂窝状即可！。

步骤 3

发酵好了， 再次和面排气， 排气过程中可以适量撒点面粉， 面团用刀切开看一下没有小气孔即可！

步骤 4

面团搓成圆长条， 下剂子50克个 团搓成圆形 上蒸锅醒20分钟 醒好上汽蒸15分钟关火 先别开盖！闷3-5分钟再打开！ 心急打开馒头就不好看了！

菜谱创建时间：2018-05-29 18:18:44