洋葱炒羊肉

作者： lingyun45a

来澳洲摸索成功的第二道菜 澳洲是“羊背上的国家”，这边羊肉很多，也很便宜 三块带骨头的羊腿肉才5刀 好好利用这边的资源，可以做一道好菜～

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 油 一点点
• 盐 一点点
• 葱 两根
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 小红辣椒 3根

洋葱炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片或切块，分为肉和脂肪部分。肉用鸡蛋清、生抽、盐、姜腌制十几分钟，脂肪留下来榨油。可以先做羊肉，再切剩下的材料，等所有材料准备齐全，羊肉就腌好了。 香葱切成葱白和葱绿两部分。 洋葱切片。 姜、辣椒和蒜切末。

步骤 2

加一点点油作为引子，炸羊肉的脂肪部分。越炸羊油越多，等到脂肪缩小变焦后取出，可以得到很多羊油。

步骤 3

加入葱白、辣椒和姜蒜爆香。

步骤 4

加入羊肉爆炒，快熟时加入料酒和生抽。羊肉越炒水越多，等水慢慢干的时候放入洋葱。

步骤 5

洋葱熟透之后，关火，放入葱绿，就可以出锅啦～

菜谱创建时间：2018-05-29 11:59:53