家常版杭椒牛柳

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 牛里脊 200g
• 杭椒 100g
• 盐 2g
• 生抽 5ml
• 蒜 3瓣
• 食用油 10g
• #腌牛柳
• 生抽 10ml
• 蚝油 10ml
• 料酒 10ml
• 淀粉 5g
• 白糖 5g
• 食用油 5g

家常版杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切条，依次加入10ml生抽、蚝油、料酒、白糖搅拌腌制10分钟，然后加入淀粉、5g油拌匀即可

步骤 2

锅内加入10g油，将腌制好的牛里脊肉下锅炒熟，盛出备用

步骤 3

锅内烧油，加入蒜片爆香后加入牛肉、杭椒煸炒

步骤 4

最后加入5ml生抽和盐，快出锅时加入一点点水，即可

家常版杭椒牛柳的小贴士

1 腌制牛肉时放油可使牛肉滑嫩，并且防止煸炒时牛肉粘连 2 牛肉最好选里脊，牛肉更嫩一点，后腿肉不如里脊 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-05-28 17:34:29