喷香黑椒猪扒饭

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 猪梅花肉 200g
• 盐 5g
• 清水 150ml
• 黑胡椒碎 1小勺
• 蚝油 20g
• 糖 10g
• 番茄酱 20g
• 饮用水 50g

喷香黑椒猪扒饭的做法步骤

步骤 1

往猪肉里放入盐和水，盖上保鲜膜，放冰箱一晚上。

步骤 2

取出猪肉，用厨房用纸吸干水分，撒上5g糖和黑胡椒粉，用手抹平，盖上保鲜膜，腌制一小时。

步骤 3

调酱汁：在碗内加入番茄酱、蚝油、黑胡椒粉、剩余的糖、清水，搅拌均匀，备用。

步骤 4

锅内烧热，少许油，放入猪扒，两面各煎一两分钟。

步骤 5

煎熟后，倒入酱汁，稍稍收汁即可。

喷香黑椒猪扒饭的小贴士

1.猪肉经过盐水浸泡后，口感很嫩。 2.煎的时间和猪肉的厚度有很大关系，大概在8毫米的厚度适宜。 3.除了配米饭，配意面也很适合，再配上煎鸡蛋、西兰花、芦笋等等。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-05-28 17:02:58