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香辣羊排炖金针菇的做法
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香辣羊排炖金针菇

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作者: xhynowhere
xhynowhere

香辣羊排炖金针菇的用料

香辣羊排炖金针菇的做法步骤

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步骤 1

羊排过水去血,然后加入花椒大料草果一起清炖大概1.5-2个小时 捞出来滤干水

步骤 2

起油锅,炒花椒大料,加入豆瓣酱和泡椒炒香,然后把炖好的羊排放进去翻炒,炒到羊排和豆瓣酱融为一体~~加盐~继续炒

步骤 3

加水,稍微没过羊排,加草果,香叶,黄冰糖,蜜枣,半罐啤酒(重点是啤酒里面的麦芽糖~味道很特殊)大火烧滚 大概10-15分钟

步骤 4

加入金针菇,转中火慢炖40分钟或者1个小时,辣椒可以随意加~

香辣羊排炖金针菇的小贴士

羊排可以一次炖很多,我都是分袋装好放冰箱里

菜谱创建时间:2012-03-28 22:11:31
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