宫保鸡丁

作者： 茜茜Sophia

用料

• 鸡肉 500克
• 花生 300克
• 黄瓜 2根
• 干辣椒 10个
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 水淀粉 5克
• 醋 2勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 花生米 50克
• 胡萝卜 1根
• 生抽 2勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

1，将鸡肉切成小丁，放少许生抽和蚝油姜丝腌制1个小时。 2，将胡萝卜黄瓜切丁。 3，将蒜切片，干辣椒切段，备用。 4，将蚝油，生抽，白糖，醋，水淀粉适量，调成碗汁备用。 5，将花生米炒熟炒焦，备用。 6，重新起锅，热锅凉油将鸡肉滑炒至熟。 7，重新起锅，放入蒜片，干辣椒爆香。 8，倒入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒八成熟，倒入鸡丁和花生米翻炒至全熟，最后倒入调好的碗汁煸炒1分钟即可。

菜谱创建时间：2018-05-27 21:48:37