凤梨酥-朋友给的配方记录

作者： 娜妮的面包

菠萝是这个配方，但是出来量不多！酥皮大概可以出17个！自行调整！

用料

• 凤梨馅
• 菠萝 500克
• 麦芽糖 40克
• 冰糖 40克
• 外皮
• 杏仁粉 20克
• 蛋黄 2个
• 黄油 100克
• 奶粉 20克
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 130克
• 盐 1克

凤梨酥-朋友给的配方记录的做法步骤

步骤 1

菠萝处理的方法都一样！我偷懒用了原汁机！把榨汁的一半和菠萝渣渣混合～太方便了！

步骤 2

黄油软化，➕糖粉打发！分次加入蛋黄！

步骤 3

加入提前过筛的粉类！！翻拌均匀。醒发三十分钟！

步骤 4

皮16克，陷14克！

菜谱创建时间：2018-05-27 09:23:33