红糖发糕（健康无泡打粉）

作者： 家庭小食铺

自从我第一次做了红糖的东西之后，我妈就特别喜欢吃红糖的食物。我想把这个基本不会失误的方子分享给大家，希望你们喜欢。

用料

• 中筋面粉/低筋面粉 260克
• 牛奶/水 250克
• 红糖 100克
• 耐高糖酵母 3.5～4克

红糖发糕（健康无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

将所有原料充分混合到一起，醒发10分钟。

步骤 2

倒入模具，我用的是8寸的，这个方子也可以用6寸的，我喜欢吃薄一点的，所以就用了8寸。当然想吃碗发糕的完全可以用碗，或者小的模具，都OK的，放心。

步骤 3

放入蒸笼，倒入温水，发酵45～60分钟。发酵完成后蒸30分钟，完成后关火闷5分钟，拿出，放凉再脱模。

红糖发糕（健康无泡打粉）的小贴士

发酵成功的话会比原来的高一半左右，放入温水是为了更好的发酵，如果是夏天可以加冷水，因为室温已经足够达到发酵的温度了。 酵母要用耐高糖的，毕竟是红糖嘛，对吧！ 中筋面粉就是普通的菜场里的面粉哦！低筋面粉是做蛋糕的面粉，用低筋面粉会更松软。 这个发糕还是蛮简单的，大家快试试吧！

菜谱创建时间：2018-05-26 21:30:40