清蒸平鱼

作者： 門咭儿

没有故事，就是馋，想吃！又忘记拍照

用料

• 平鱼 1条
• 葱、姜、蒜切片 各5片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 豆豉油 3大勺
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 小米椒 2个
• 生菜 1根

清蒸平鱼的做法步骤

步骤 1

平鱼收拾干净，洗净，表面划三刀，（如果自己不会收拾，可以在买的时候让人帮你收拾干净）

步骤 2

表面搓少量盐，花椒粉，料酒，切好的葱姜蒜片均匀撒在鱼身和鱼肚子里，腌制1小时

步骤 3

蒸锅上汽将平鱼放盘蒸10分钟，关火焖3分钟

步骤 4

三勺豆豉油撒在平鱼身上，表面在撒上葱，姜丝，小米椒

步骤 5

热锅烧油，油热后撒到平鱼上，撒上香菜即可

菜谱创建时间：2018-05-26 19:46:19