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三汁焖锅(鸡腿、大虾)的做法

三汁焖锅(鸡腿、大虾)

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�、   小贝壳。
在下厨房学了好多好多菜…一直没有上传过菜谱。今天教大家一道方便又能符合大多数人口味的焖锅。不想花太多的钱,又想吃好吃的,就在家自己做满足口腹之欲吧。

用料

三汁焖锅(鸡腿、大虾)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡腿改刀切小块,加入料酒、姜片、生抽先腌制一下。(喜欢吃鸡翅的可以换成鸡翅,有喜欢吃排骨或者鱼的下次有空教大家如何腌制)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把南瓜、土豆改刀成片,青椒、洋葱切条。蒜头剥好,这里特别注意一下,蒜头千万不要拍啊,不要拍成扁扁的那种,有人觉得那样好剥皮,但是这里千万别拍,费点功夫才能做出美食。(打底的蔬菜可以根据个人喜欢添加红薯,胡萝卜,但是我个人极力推荐南瓜,南瓜是这道菜的灵魂啊。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配菜加入一点辣椒粉,适量食用油,一点点的食盐搅拌均匀。这里食用油多少是适量呢,就是每个菜上面都包裹着油,但是碗底没有多余的油就是最佳。盐呢只要少许,让蔬菜更容易出水就行了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里需要一个不粘锅,一定要是不粘锅,黄油下锅小火炒化了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入之前拌好的蔬菜,把腌好的鸡腿平铺在蔬菜上面。盖上盖子保持小火焖就可以了。一直闷到鸡肉变色。在此期间,不需要加水,也不要翻动锅、不要翻动锅、不要翻动锅,重要的事情说三遍。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖的时候我们来调酱汁,三勺番茄酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三勺海鲜酱油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三勺蚝油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两勺黄豆酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺鸡精,然后搅拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉变色,把虾平铺在鸡肉上面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平菇平铺在虾上面。(这里的配菜可以根据自己的喜好添加)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前调好的酱倒上去,盖上锅继续小火焖。这一次我们闷到虾变色。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖到这个程度你会发现锅里已经很多水了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入年糕和香菜再焖5分钟就可以吃了。(这里我的酱料没有放淀粉,很多方子都放了淀粉,那是因为我放了年糕,年糕比较吸水,再放淀粉的话会比较稠。)

三汁焖锅(鸡腿、大虾)的小贴士

配菜可以随意搭配 不放年糕的小伙伴可以找我调酱料的时候加一勺淀粉。 打底的蔬菜和添加的配菜记得要分开,添加的配菜熟的越快的越要往后放。 有不明白的可以在下面留言,我会及时回答的。

菜谱创建时间:2018-05-24 19:11:12
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