司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam

作者： 璐璐_lululu

刚出炉的司康 闻起来就幸福感满满，配酸甜清香的玫瑰蔓越莓果酱和香甜的鲜奶油，简直了！！！！！！！！！！！！！！！好！吃！到！惊！为！天！人！ *配方量比较小，建议翻倍制作

用料

• 玫瑰花干 5小朵
• #司康
• 低筋面粉 136g
• 黄油 20g
• 牛奶 80g
• 糖 20g
• 香草精 适量
• 泡打粉 3.5g
• 盐 一小撮
• #玫瑰蔓越莓果酱
• 蔓越莓干 45g
• 水 150g
• 糖 35g

司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam的做法步骤

步骤 1

在一个盆中放入，过筛好的面粉136g和切成小块的黄油20g。

步骤 2

用手搓黄油和面粉，就是搓啊~捏啊~搓啊~捏啊~变成这样的小颗粒就可以停啦（我偷懒用了厨师机，其实用手比较方便快速，我只是不想弄得手上都是粉哈哈）

步骤 3

然后加入司康其余的所有食材，包括：牛奶80g，糖20g，香草精适量，泡打粉3.5g，盐一小撮。

步骤 4

搅拌均匀，直到看不见干粉，不要过度搅拌，那样成品就不松软啦~

步骤 5

然后用手把刚才搅拌好的混合物抱成一个团团，然后按扁一点，切成六块

步骤 6

分开放在烤盘上

步骤 7

表面刷一点牛奶，然后送入预热好的烤箱200度烤16分钟左右~

步骤 8

现在来做玫瑰蔓越莓果酱，先把蔓越莓45g切成小颗粒，然后和水150g，糖35g，玫瑰花干5小朵一起放入锅中，（你也可以把所有材料放入搅拌机/粉碎机稍微粉碎一下，这样就不用切拉，注意是稍！微！还是要保留一点颗粒感哒~）

步骤 9

然后煮啊~煮啊~煮啊~一边煮一边搅拌喔！！！直到果酱开始变稠，看起来亮亮的，搅拌的时候感觉得到粘粘的就可以关火啦！ 然后放在一边晾晾~

步骤 10

现在来打发奶油~150g奶油和一大勺炼乳放在一个碗里不停搅打打发 *如果没有炼乳的话用15g糖粉代替~

步骤 11

打发成这样

步骤 12

把司康掰开或者横着切成两块，抹上果酱，再来一勺奶油！！！ 然后就可以开吃啦！！！开不开心！！！

步骤 13

司康+果酱+奶油 完美！

步骤 14

果酱也美美哒~

司康🌿玫瑰蔓越莓果酱|Easy Scones🌿Cranberry-Rose Jam的小贴士

真的太好吃了！！！司康外面酥酥脆脆的，里面软糯软糯的，不要太好吃！！！

菜谱创建时间：2018-05-23 00:15:13