秘制菠萝咖喱鸡肉串

作者： 团子工房

很有夏天气息的一道菜，鸡肉肉质软嫩酱香味十足，只吃鸡肉吃多了会显得有些腻，所以我搭配了菠萝，让这道菜变得很爽口，希望大家能喜欢这道菜。

用料

• 鸡腿 1-2个
• 菠萝 1个
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 1/4个
• 咖喱粉 1大勺
• 辣椒粉 2小勺
• 花生酱 2大勺
• 盐 1大勺
• 直饮水 少许

秘制菠萝咖喱鸡肉串的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮切碎。

步骤 2

洋葱切碎。

步骤 3

将大蒜、洋葱碎、咖喱粉、辣椒粉、盐、花生酱、水放入榨汁机中。

步骤 4

制成酱汁倒入碗中待用。

步骤 5

鸡腿肉去骨切块。

步骤 6

鸡块加入适量的酱汁拌匀腌制4小时以上。

步骤 7

菠萝去掉头尾。

步骤 8

去皮去眼。

步骤 9

切掉不平整的地方改刀成块。

步骤 10

放入淡盐水中泡一下。

步骤 11

将菠萝和鸡肉串成串。

步骤 12

放在抹上油的烤架上。

步骤 13

放入预热165度的烤箱中烤40分钟。

步骤 14

烤好后装盘即成。

秘制菠萝咖喱鸡肉串的小贴士

1.多余的菠萝可以制作成菠萝果酱泡水、涂面包都非常不错。 2.如果家里没有烤箱这道菜可以用炒的，取锅烧热加油放入鸡肉炒上色后加入菠萝炒匀即成。 3.这道菜尽量搭配水果吃，如果只吃鸡肉吃多了会很腻，但是搭配菠萝非常合适。 4.腌制时间最好能有1天以上，4小时是急着吃的腌制时间。

菜谱创建时间：2018-05-21 20:22:41