花心南瓜馒头(懒人版)

作者： 咕噜咕6868

很多人觉得做馒头、包子时间太长太麻烦了Ծ‸Ծ所以都懒得做，其实也有简单省事的方法，不信你可以试一试(๑•㉨•๑)ฅ俺教你。 （⊙㉨⊙） 如果你没有什么称重器，木有关系，自己看着调量，从少量慢慢来，不一定按照我的量，我只是告诉你大概的方法而已。 (๑•㉨•๑)ฅ 有人会问，直接用普通面粉不就好了么，回答是可以的，我是考虑小孩，老人吃起来会比较柔软易消化，所以我加了低筋面粉。

用料

• 南瓜 170g
• 低筋面粉 80g(用不用都可以，如不用就增加普面用量)
• 普通面粉 200g(每种面粉吸水度不同，适当调节，边揉边加)
• 糖 5g(按自己口感来加减量)
• 豆沙 50g
• 酵母粉 5g

花心南瓜馒头(懒人版)的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，上锅蒸熟，蒸到一捏能成泥那种就ok了(ง •̀㉨•́)ง。

步骤 2

南瓜+低粉+普粉+糖+酵母粉=揉成团，揉成微微黏手的程度，不用太干。 (注：不需要加水，蒸出的南瓜有水分，蒸好南瓜放到暖暖的温度就可以揉面)

步骤 3

把面团分两份(赶时间上班忘记拍照了)其中一份原团擀成一片状，厚度自己掌握。

步骤 4

("▔㉨▔)另一份面团，把豆沙加进去，混合揉均匀，然后也擀成和原团一样的大片状。

步骤 5

原团在底下，豆沙团在上。 (👉如果你的面团比较干，可以在原团上轻轻抹一点水让豆沙团粘得牢固一些，如果面比较软就不用抹了)。

步骤 6

从下往上卷起来，卷紧一点，不然切的时候会松。

步骤 7

均匀切成一段段👈。

步骤 8

有花的一面朝上，微微搓圆，微微压扁就好了(੭‾᷄㉨‾᷅)੭

步骤 9

放入蒸锅盖好锅盖冷水发酵40～60分钟左右。 (蒸锅抹点油，防止粘锅) 👉想加快发酵速度，就直接微暖水上锅发酵，切记，不能太烫，太烫会烫死酵母，会影响发酵。

步骤 10

发酵至七八分，就开中火慢慢蒸20分钟 (*◑㉨◑)☞中途不要手痒痒打开盖子，会影响发面。

步骤 11

到时间关火不要急着打开锅盖，焖5分钟再打开，然后就可以尽情享用了(  ૢ⁼̴̤̆ ㉨ ⁼̴̤̆ ૢ)♡

步骤 12

不用二次发酵，直接发酵也是非常松软的哦(´-ω-`)你也可以试一试做起哦！

菜谱创建时间：2018-05-21 13:07:14