港式椰风吐司🍞

作者： susu_la

方子来自泳歌，做了点修改，将奶粉替换为椰子粉。在这个☔️周末，宅在家烘焙。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克（夏天用量）
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个全蛋
• 牛奶 135克
• 椰子粉 14克

港式椰风吐司🍞的做法步骤

步骤 1

将用料中液体先加入面包机，后将高筋面粉、椰子粉、糖、盐、奶粉、酵母（面粉挖洞放入酵母后盖严）依次加入，启动面包机慢速和面程序，一次和面结束后加入黄油启动快速和面程序。放置于温暖处发酵，戳洞不回缩后拿出整形。

步骤 2

一次整形后面团均匀分成三份，盖保鲜膜静置20分钟。

步骤 3

三个面团分别擀面杖擀成长条从一端卷起，再盖保鲜膜静置10分钟。面团反放擀面杖再次擀成长条后从一端卷起。

步骤 4

三个面团放入450克吐司盒再次发酵至吐司盒八九分满。

步骤 5

烤箱180度提前预热，上下火200度中下层烤40分钟，后20分钟盖锡纸防止上色过度。时间到后脱模取出晾凉。 浓郁的香味弥漫在这个☔️周末。

菜谱创建时间：2018-05-20 18:06:20