黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打散，小半根黄瓜刨丝切成末，加适量盐、淀粉、料酒混合均匀。淀粉和料酒可以不加。

步骤 2

剩余黄瓜切片，爱怎么切怎么切，爱多大就多大。反正不是我吃：）

步骤 3

锅里放比炒菜多的油，介意的也可以少放一点，鸡蛋非常吸油。翻面或直接炒散看你喜欢，不用炒太老，盛盘。

步骤 4

就着炒鸡蛋剩下的一丁点油下黄瓜，随便翻炒几下，放适量盐，继续随便翻炒几下，倒入鸡蛋随便翻炒几下，盛盘。

步骤 5

这种炒法口感比较不油腻些，孩子爱吃，能消耗掉一整根黄瓜。过程调料火候要求都不严格，看各人口味和经验。

黄瓜炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋里黄瓜末如果放太多，蛋不容易成型。问题也不大，机智一点多翻炒几下也行。