三角条
三角条加纯净水浸泡1小时
一小时后取出,将燕丝丝丝拉开,燕角处稍用力搓开(燕角是燕窝最坚硬的部位),装筛网放自来水下涮洗2遍!
洗好的燕窝加纯净水(没过燕窝多一点点就好,不需要太多水),继续浸泡2-3小时!当然你要忘记时间多泡几个小时也没什么问题,我通常就是泡一整夜,比如这次的……
泡发好的燕窝连水一起放入电炖盅或炒菜锅里隔水炖,记得容器用瓷制品最好,容器外水位线达2/3的高度,大火15分钟,文火20分钟
出锅加冰糖或石蜂糖(推荐石蜂糖),及其他你喜欢的水果,果干等调味
一碗清炖燕窝加一份自制的手撕面包,好满足
我是印尼燕窝工厂,有关燕窝的问题欢迎加微信lichan698123 咨询