【阿噜来了】乡村烤豆腐

作者： 鹿不是备课悍母

有烧烤气质的烤豆腐，真是太好吃啦！

用料

• 绢豆腐 1块
• 小葱 1根
• 孜然粉 1勺
• 食用油 20克
• 盐 5克
• 肉末 50克
• 香油 10克
• 蒜 6瓣
• 洋葱 少量
• 红辣椒 少量
• 榨菜 少量
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 六月天或郫县豆瓣酱 1汤匙

【阿噜来了】乡村烤豆腐的做法步骤

步骤 1

1. 蒜、洋葱、红椒倒进料理机打碎，我用的小美，2秒速度6。 2. 锅里倒油，油温热后倒入肉馅。（我喜欢干一点的，如果控制不好油温，可以扔一粒花椒到锅里试试：） 3. 肉馅炒到变色后倒入蒜末炒出香味，倒入豆瓣酱、老抽、生抽。 4. 豆腐倒进烤盘里，酱汁淋在上面，放进烤箱。上下180度，10分钟。 5. 拿出豆腐，撒上葱花、榨菜末。 Tips：豆腐放置一会儿会渗出水，为了避免烤好后水太多，豆腐放进烤盘后静置30分钟，倒出多余的水在家酱汁比较好：）

菜谱创建时间：2018-05-19 22:18:08