凤梨啤酒炖棒子骨

作者： 司马燕子

买了一箱凤梨，开启了各种吃凤梨的模式😀啤酒炖肉炖鱼都格外鲜美，并不会有酒味，炖煮的时间酒精会挥发掉。

用料

• 凤梨半只，葱姜蒜八角桂皮，青岛啤酒2瓶，盐，水，青椒1个，老冰糖2勺，酱油2勺，料酒2勺，柠檬片2-3片

凤梨啤酒炖棒子骨的做法步骤

步骤 1

棒子骨加干柠檬片凉水下锅煮开，干柠檬片的做法看我之前的帖子。

步骤 2

凉水冲洗干净

步骤 3

青椒凤梨切块

步骤 4

用到的青岛啤酒

步骤 5

准备好葱姜蒜八角桂皮

步骤 6

烧干锅

步骤 7

倒油，下配料炒出香味

步骤 8

加入棒子骨翻炒1分钟，到料酒酱油，盐，啤酒，蔗糖。

步骤 9

啤酒不够可以再加水，水多点没关系，大火烧开转小火炖，大概30分钟

步骤 10

加入凤梨青椒翻炒

步骤 11

请教凤梨变色可以关火。

步骤 12

蔗糖很容易上色，看看这光泽？

步骤 13

加了凤梨，一点也不油腻，酸甜，好吃😊

菜谱创建时间：2018-05-18 06:47:49