【宝宝辅食】10M+，豌豆荚小馒头

作者： Andy妈妈食光

宝宝越来越大，对食物的外观要求越来越高。大宝宝求知欲、探索欲都十分旺盛，也比较好动，妈妈一定要想办法让宝宝固定在一个地方吃饭，专注于饮食本身。可以在饮食本身多花些心思，除了更加注重食材搭配和味道的调配，有故事的创意食谱在这个时候派上用场了。 豌豆小馒头的造型十分可爱，宝宝看到后非常开心，搭配一碗汤面，绝对让宝宝吃饭香香，身体棒棒~ 注：此配方至少可以做15个豌豆荚，小骨做了6个豌豆荚小馒头，剩下的面用保鲜膜封起来，明天做其他的面点 微信公众号：“小骨陪娃”收录了小骨做的所有辅食与烘焙，每日原创持续更新，欢迎各位小主大驾光临~

用料

• 面粉 300 g
• 清水 83 g
• 菠菜汁 88 g
• 酵母 4 g
• 糖 20 g

【宝宝辅食】10M+，豌豆荚小馒头的做法步骤

步骤 1

白色面团：150 g面粉、酵母 2 g、糖 10 g、清水 83g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团； 同样，取面粉150 g、酵母 2 g、糖 10 g、菠菜汁88 g倒入容器中，搅拌成面絮状，最后揉成光滑的面团。

步骤 2

揉成两个光滑的面团后盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大； PS：小骨屋内26 度，发酵了接近1个小时。

步骤 3

用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩说明面团发酵好了。

步骤 4

发酵好后两个面团充分排气，白色面团搓成小球，绿色面团擀成面片；

步骤 5

绿色面片用圆形模具压出圆形面片；

步骤 6

取一片面片对折，然后压出月牙状，把压出的部分去掉；

步骤 7

面皮展开，摆上3个小白面团；

步骤 8

将绿色面团包住白色小面球，并捏紧；

步骤 9

把包好的小馒头摆入蒸盘，上蒸锅盖上盖子，进行第二次发酵15 分钟；

步骤 10

二次发酵好后开火蒸15分钟即可。 PS：蒸好后不要马上揭盖子，再焖3~5分钟，以免突然接触冷空气，馒头回瘪。

步骤 11

豌豆荚小馒头 get ✔

步骤 12

豌豆荚小馒头 get ✔

步骤 13

❉营养搭配：杂蔬剪刀小面+豌豆荚小馒头+螃蟹大侠

【宝宝辅食】10M+，豌豆荚小馒头的小贴士

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菜谱创建时间：2018-05-17 23:03:31