鹰嘴豆羽衣甘蓝鸡胸沙拉【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 鹰嘴豆与羽衣甘蓝都是大受欢迎的「超级食物」，是健康沙拉的好选择。鸡胸肉用迷迭香与大蒜腌制入味，少油煎香，贴心附赠厨房纸吸油，清爽不寡淡。加上整颗水煮蛋，适合健身人士补充蛋白质，饱腹感也很强。搭配自制的法式芥末籽酱，可与西餐厅中接近百元一份的相媲美。 食材包内含9件： 主料：腌制鸡胸肉 辅料：羽衣甘蓝、小番茄、培根、鹰嘴豆、煮鸡蛋、紫洋葱 调料：自制蜂蜜芥末籽酱 附赠：厨房纸巾2张 需自备：油 保存期限：0-4°C 3天 ，腌制鸡胸需冷冻 厨具：煎锅 口味： 咸鲜酸甜 辣度：不辣 烹饪时间：10分钟 食材包净重：480g

用料

• 腌制鸡胸肉
• 羽衣甘蓝
• 小番茄
• 培根
• 鹰嘴豆
• 煮鸡蛋
• 紫洋葱
• 自制蜂蜜芥末籽酱

鹰嘴豆羽衣甘蓝鸡胸沙拉【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

收到时腌制鸡胸肉和培根如还是冷冻状态，需提前解冻；如在配送途中已软化，则可直接使用。鸡胸肉收到当天如不食用，请务必取出冷冻保存。

步骤 2

将小番茄一切四瓣；洋葱切成边长1厘米左右的小方丁，备用。

步骤 3

煮鸡蛋剥去外壳，纵向切成月牙瓣；培根切成边长2厘米左右的方片，备用。

步骤 4

锅烧热，淋入少许油（需自备），放入培根片，尽量平铺开不要重叠，中小火煸炒2分钟左右，盛出后铺放在附赠的厨房纸的一侧，备用。

步骤 5

往锅中再添一些油（需自备），将腌制鸡胸肉平铺在锅中，挑出附着在鸡胸肉上的迷迭香和大蒜，中火一面煎3分钟，翻面再煎2分钟，煎至两面微微金黄。

步骤 6

将煎好的鸡胸放在厨房纸上吸去多余油分，待鸡胸稍凉后，切成片或切成块，备用。

步骤 7

等待鸡胸晾凉的时候，将羽衣甘蓝随意撕成大片，平铺在盘子中。Tips：羽衣甘蓝是一种叶片口感较硬、带有明显苦味和涩味的蔬菜，但它的营养价值特别高，热量奇低，是许多超模的最爱。如果想要降低涩味，可以在热锅里，不放油，直接干烘一下再使用。

步骤 8

最后组装摆盘，根据个人口味淋上适量蜂蜜芥末籽酱，吃的时候拌匀即可。

鹰嘴豆羽衣甘蓝鸡胸沙拉【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-05-17 15:59:29