香煎午餐肉法棍三明治【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 灵感源自越南法棍三明治，烘香的法棍面包夹上大分量的肉类、蔬菜和酱料，看似随意的街头小吃，却是越南旅行的必吃美味。我们将馅料改良，选用眉州东坡的网红新品“午餐肉方”，含肉量高，吃得到真材实料的颗粒感，切成厚片煎香，再铺上几片微微焦脆的五花肉，香而不腻。配菜丰富，有小洋葱、圆白菜、解腻的酸黄瓜和青橄榄，挤上浓厚的自制黄芥末蛋黄酱，一口咬下去，满满的馅料就要溢出，超满足。经典原味&全麦，两种法棍可选，早餐午餐都适合！ 食材包内含9件： 主料：法棍（经典原味/全麦）一段、熟五花肉片、午餐肉片 辅料：圆白菜丝、酸黄瓜&青橄榄、小洋葱 调料：豉油酱汁、黄芥末蛋黄酱 附赠：厨房纸巾1张 需自备：油 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：不粘煎锅 口味：咸鲜 辣度：不辣 烹饪时间：10分钟 食材包净重：280g

用料

• 法棍（经典原味/全麦）
• 熟五花肉片
• 午餐肉片
• 圆白菜丝
• 酸黄瓜&青橄榄
• 小洋葱
• 豉油酱汁
• 黄芥末蛋黄酱

香煎午餐肉法棍三明治【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先将法棍横向切成两半；小洋葱切圈并拨散；青橄榄切圈备用。

步骤 2

将平底锅烧热，无需放油，法棍放入锅中，中火每面烘30秒，至表面微微上色。

步骤 3

取出法棍后，往锅中倒少许油（需自备），将午餐肉片平铺在锅中，中小火每面煎1分钟左右，煎至两面金黄，盛出后铺在附赠的厨房纸上，吸去多余油分。

步骤 4

再放入五花肉片，平铺在锅中，中火每面煎1分钟左右，煎至表面焦黄并有油脂渗出，淋入豉油酱汁，迅速翻炒均匀后关火。

步骤 5

将煎好的五花肉片也铺在厨房纸上吸油，备用。

步骤 6

最后组装三明治：取适量圆白菜丝铺在法棍上，轻轻压实，铺上几片酸黄瓜，撒上一些小洋葱圈和青橄榄圈，铺上煎好的午餐肉片，再撒一些蔬菜和配菜，然后铺上五花肉片，撒上剩余的蔬菜和配菜，挤上黄芥末蛋黄酱，最后盖上法棍并压紧。作为便当带出门的话，可以用保鲜膜整个包裹起来哦。

香煎午餐肉法棍三明治【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-05-17 15:58:42