生酮-肉松蛋炒饭

作者： Cathy低碳小厨

对于酮人来讲，面食有很多可替代的原材料和吃法，而米饭却很少有食材能接近口感。较常见的会用花菜末做成炒饭。本菜谱就地取材，用魔芋面改刀成为魔芋米后，做成的伪炒饭，可以稍解对米饭的渴望。

用料

• 魔芋碎 200克
• 牛肉松 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1段
• 西红柿 半只
• 鲜笋 2根
• 金针菇 1小把
• 橄榄油 30克
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 1粒
• 海苔碎 适量

生酮-肉松蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

魔芋面切成碎粒

步骤 2

鸡蛋调散

步骤 3

蛋液和魔芋碎混合，加海盐调匀

步骤 4

准备好蔬菜

步骤 5

切成碎丁

步骤 6

准备好牛肉松。自制澳洲牛肉松，原滋原味无任何添加。

步骤 7

炒锅烧热，倒进橄榄油烧至七分热，放入蒜粒炒出香味。此步骤可加洋葱末和任何自己喜欢的调料。

步骤 8

放魔芋碎入锅

步骤 9

中火炒至米粒金黄

步骤 10

将混合素菜丁全部放入锅里翻炒两到三分钟，撒点适量海盐，黑胡椒粉，炒至蔬菜全熟

步骤 11

加入牛肉松，翻炒2分钟

步骤 12

起锅装盘，面上撒少许海苔碎

步骤 13

美味的生酮炒饭新鲜出炉啦，看上去是不是很有食欲呢

步骤 14

配上一杯鲜美的草莓奶昔。酮人的生活就是那么幸福感十足。

生酮-肉松蛋炒饭的小贴士

肉松可换成自己喜欢的任何肉类、海鲜。 蔬菜可换成任何适合生酮标准的蔬菜。 橄榄油可换成猪油，椰子油，黄油。 魔芋碎可换成花菜碎。 简单易做，零失败率。

菜谱创建时间：2018-05-16 19:43:39