紫菜蒸饺

作者： 阳光么么

每年五一前后是紫菜最嫩的时候，今年就忙里偷闲的去了极地海洋世界那里的海，一会功夫就采了好多，吃不了的就冷冻，什么时候吃都行。靠海吃海嘛。

用料

• 紫菜 500克
• 五花肉 250克
• 蛤蜊肉 100克
• 韭菜 100克
• 面团
• 面粉 400克
• 水(80～90度) 225克

紫菜蒸饺的做法步骤

步骤 1

80～90度的水用筷子搅拌成大雪花状。

步骤 2

加盖焖3，5分钟，让温度降到可以操作，揉成面团。

步骤 3

面团饧10分钟。

步骤 4

蛤蜊取肉，紫菜洗净。

步骤 5

先将五花肉加盐，糖，鸡精，白胡椒粉，生抽，，蚝油调匀，分次加蛤蜊汤(大约100克)继续搅匀。加少许花生油搅匀。再放入韭菜，紫菜，将花生油，香油浇在韭菜上搅拌均匀。

步骤 6

调制好的馅

步骤 7

包制完成。

步骤 8

开锅12分钟关火，再焖3分钟。

步骤 9

出锅了

紫菜蒸饺的小贴士

这个馅料也可以包水饺。

菜谱创建时间：2018-05-16 19:26:14