梦幻蓝蝴蝶，蝶豆花 饮品配方做法

作者： 黏呼呼星人

在台湾、泰国很流行的梦幻星空饮料，其实是用一种热带植物蓝蝴蝶/蝶豆花制成。搭配上牛奶、果汁、汽水、冰块等，就能呈现出不同的渐变色，看起来真的好梦幻，健康养生，成为很多奶茶店的热销产品，备受消费者的喜爱！ 蓝蝴蝶泡出来是蓝色，为什么会变色，是因为花青素，花青素是水溶性色素，可随着细胞液的酸碱度改变颜色。遇到柠檬酸就会变成紫色，如果要变成红色（加更多点），如果想分层明显就加多点冰块。倒转来回摇动几下，颜色会不断变化。 蝶豆花本身没味，汁呈蓝色。如果想在这方面做点饮品的，我们整理些配方供大家参考。蝶豆花汁，柠檬酸，碎冰、牛奶等，知道原理之后，请发挥你的创新创作能力吧。

用料

• 冰块 块
• 雪碧 瓶
• 蝶豆花
• 柠檬
• 果糖

梦幻蓝蝴蝶，蝶豆花 饮品配方做法的做法步骤

步骤 1

A款梦幻柠檬汁 1、柠檬汁30ML+果糖50ML+冰块80g，在杯中摇匀。然后倒入PET杯中。 2、往PET杯倒入碎冰100g（打碎的冰）。 3、加入蝴豆花汁200ML。

步骤 2

B款梦幻柠檬绿 1、绿茶基底150ML+柠檬汁15ML+果糖30ML+冰块80g，在杯中摇匀。然后倒入PET杯中。 2、往PET杯倒入碎冰100g（打碎的冰）。 3、加入蝴豆花汁50ML。

步骤 3

C款梦幻西柚 1、法布芮玫瑰5ML+柠檬汁40ML+果糖30ML+冰块80g，在杯中摇匀。然后倒入PET杯中。 2、往PET杯倒入碎冰100g（打碎的冰）。 3、加入蝴豆花汁200ML。

步骤 4

D款梦幻彩色 1、彩糖30ML+果糖20ML倒入杯中。 2、往杯倒入冰至满。 3、加入牛奶100ML。 4、加入蝴豆花汁200ML。

步骤 5

E款梦幻牛奶 1、250ML牛奶+50ML果糖，搅拌均匀，倒入杯中。 2、往杯倒入冰至满。 3、加入蝴豆花汁200ML。

梦幻蓝蝴蝶，蝶豆花 饮品配方做法的小贴士

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菜谱创建时间：2018-05-16 18:52:37