爆炒鸭胸肉

作者： zfl-女鬼

用料

• 鸭胸肉 250g
• 葱 一小把葱
• 姜 10g
• 小米椒/干辣椒 按喜好加不加也可以
• 酱油 两汤勺
• 盐 适量
• 花生油 适量

爆炒鸭胸肉的做法步骤

步骤 1

葱切3厘米长，葱头和葱白放一起，葱叶另外放，姜切丝，辣椒切段可以按喜好切，想要好看可以斜着切长条。

步骤 2

鸭胸肉焯水，捞出洗净，切片，焯了水好切片一些。

步骤 3

锅里热油。放入鸭胸肉爆炒，炒出鸭油至两面有点微焦加入葱头葱白姜辣椒翻炒。

步骤 4

炒出香味后加入酱油炒均匀，然后加入盐还有葱叶翻炒，葱叶变色后装碟。

爆炒鸭胸肉的小贴士

油不要放太多，鸭皮会出油的。

菜谱创建时间：2018-05-16 18:51:52