花胶泡发方法(附香港海味店泡发法)

作者： mikababya

生活在广东有一个特性。春天时要喝对汤，夏天时要喝汤，秋天时要喝汤，冬天时也要喝汤。对广东人来说，汤水不仅仅是食品，更是一种爱。对家人满满的爱 花胶有补益肝肾，益精明白的作用，在广东，香港地区很多家庭都备有这个食材，这里推荐一个简单的花胶泡发法

用料

• 花胶 一只
• 姜 适量
• 葱 适量

花胶泡发方法(附香港海味店泡发法)的做法步骤

步骤 1

这个是我在香港买的花胶附上的泡发法，我就结合了几间海味店老板的说法稍微改了一下，改了一个较简单化的

步骤 2

1.洗净花胶，本来没想发这个花胶泡发法，所以没拍相片，随便放一张相片

步骤 3

2.清水中放入姜片，葱段，花胶，一同煮沸十分钟后关火(此时千万别开盖哦)焗四小时以上

步骤 4

3.捞起花胶用清水洗净后，拿个大碗放入花胶清水浸泡一天(放入冰箱中，早晚换水)即可

步骤 5

4.如花胶有图中红血丝，就要把它去掉，冲洗干净

步骤 6

泡发前照片

菜谱创建时间：2018-05-16 13:09:42