乌鸡山药红枣汤

作者： 爱折腾的小猫咪

#周末鸡汤# 提神醒脑，哈哈哈😄

用料

• 乌鸡 半只
• 山药 半根
• 红枣 5颗
• 香菇 4朵
• 枸杞 30粒
• 党参 15g
• 干桂圆肉 10个
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 黑胡椒 2勺

乌鸡山药红枣汤的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，如上，图片没拍山药 将枸杞、红枣、桂圆、党参等温水浸泡5分钟后洗净备用；大葱整个打个结、姜切片，在锅里用油煸炒一下捞出备用； 2、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅 大火烧开烫5分钟，焯出血沫，捞出乌鸡用温水洗净备用； 3、换砂锅，锅内放足量冷水，放入葱、姜，乌鸡、红枣、香菇、党参、桂圆。 4、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮一个半小时，这个时候就可以定时，然后愉快的玩耍了。 5、时间到后放入山药，煮10分钟 6、最后放入枸杞，加少许盐和黑胡椒调味 小火焖1～2分钟，即可出锅享用美味啦。 周末有时间又不嫌麻烦的可以试一下。😄

乌鸡山药红枣汤的小贴士

1、乌鸡冷水下锅，能最大限度保持肉的鲜嫩 2、乌鸡要先用开水烫5分钟，洗净血水。 3、大葱姜片事先用油煸炒一下，汤汁味道会更好 4、红枣的量根据个人口味来。 5、党参和桂圆不加也可以，根据个人情况。

菜谱创建时间：2018-05-15 21:56:21