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青提慕斯的做法

青提慕斯

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作者: 小北的日常
小北的日常

用料

青提慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作蛋糕片 把鸡蛋、糖盒糖浆一起倒入盆中拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后隔水加热到40度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入香草荚搅拌均匀,把拌均匀的鸡蛋部分用搅拌器打发到发白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入低筋粉拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油和牛奶一起隔水加热融化,先将一小部分面糊加到牛奶液中,再加到面糊中拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊倒入烤盘中,震几下,放入预热170度的烤箱中,烤22分钟左右后取出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用模具压出两个蛋糕片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作幕斯体 把吉利丁片先用冷水泡好备用 糖、酸奶和香草荚拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡好的吉利丁片隔水融化,再加入到搅拌均匀的混合酸奶中 过筛一次

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶油打发到4,6成的样子,加入到混合酸奶中拌匀 在模具底部包一层保鲜膜,放入蛋糕片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将准备好的青提切半

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青提贴着模具围一围,倒入一半慕斯糊,在中间放入完整的提子,再倒入剩余的2/3的慕斯糊

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入剩余的慕斯糊,放入冷冻1小时

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热一下慕斯圈,脱模

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将糖和奶油打发,装入裱花袋中,装饰蛋糕裱花

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在装饰上青提

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在撒上糖粉,青提蛋糕就完成啦

菜谱创建时间:2018-05-15 15:48:31
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