鸡蛋打散,加入鸡蛋两倍的水,搅拌均匀。
嫩豆腐切块儿,放碗里,淋上蛋液。封上保鲜膜。
水开后上锅蒸10分钟,摆上虾仁继续蒸2-3分钟。
蒸豆腐的时候调一个调味汁,生抽、水、香油搅拌均匀。
淋在蒸好的虾仁豆腐上。
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