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香辣炒鸡肝的做法

香辣炒鸡肝

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Malteser麦提莎
记得小时候根本不吃鸡肝,觉得好难吃,但后来人长大了,这几年开始居然喜欢吃鸡肝。 不常吃,但会突然偶尔想炒点鸡肝吃。 来自百度介绍: 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。 肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。 经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,维生素B2,是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,能完成机体对一些有毒成分的去除的重要作用。 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。 适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

用料

香辣炒鸡肝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,把洋葱,红辣椒,蒜瓣炒香

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进清理好切好的鸡肝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至半熟加进料酒炒匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至8成熟后加进盐,糖,酱油,胡椒粉炒匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加进青辣椒炒匀,关火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加点香菜,上碟,完成。 Enjoy !

香辣炒鸡肝的小贴士

鸡肝可能会苦,那就要用盐水清洗浸泡下。 我买的鸡肝一般不会苦。 鸡肝不要切太小,会容易炒老。适中大小。 菜谱辣椒量只是轻微辣,喜欢更辣就自己加多点辣椒。

菜谱创建时间:2018-05-14 18:22:09
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