咖哩牛腩烩饭

作者： 台湾小磨坊

将特浓咖哩酱用于牛腩烩饭中,将料理中的食材大大的强化,带给咖哩独特的风味

用料

• 牛腩 120克
• 白饭 1碗
• 彩椒 1/4颗
• 洋葱 1/4颗
• 蒜 3公克
• 鸡高汤 100c.c.
• 太白粉 3公克
• #调味料
• 小磨坊特浓咖哩酱 50公克
• 小磨坊姜黃粉 1公克
• 乳玛琳 5公克
• 糖 5公克
• 小磨坊八角粒 2粒
• 小磨坊花椒粒 1公克

咖哩牛腩烩饭的做法步骤

步骤 1

蒜头、洋葱、彩椒洗净切丁备用。

步骤 2

将牛腩肉切约2.5公分块状。

步骤 3

乳玛琳、蒜头、洋葱、彩椒切丁炒香。

步骤 4

倒入鸡高汤100cc、小磨坊特浓咖哩酱50cc调咖哩酱汁, 加入小磨坊姜黃粉调色、太白粉水勾芡完成后备用。

步骤 5

将牛腩以酱油、水、糖、葱、蒜、八角、花椒卤一个半小时。

步骤 6

卤制好后, 与咖哩酱汁拌炒收汁。

步骤 7

白饭盛盘、淋上咖哩牛腩、摆上配菜完成。

菜谱创建时间：2018-05-14 15:24:19